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CAS 10152-76-8

:

Sulfuro de metilo de alilo

Descripción:
Sulfuro de metilo de alilo, con el número CAS 10152-76-8, es un compuesto organosulfurado caracterizado por su estructura distintiva, que incluye un grupo alilo (una cadena de tres carbonos con un doble enlace) unido a un grupo metilo de sulfuro. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor fuerte y penetrante que recuerda al ajo, lo que se atribuye a su contenido de azufre. Es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Sulfuro de metilo de alilo es conocido por su papel en la industria de sabores y fragancias, a menudo utilizado para impartir notas similares al ajo en productos alimenticios. Además, se ha estudiado por sus posibles actividades biológicas, incluidas propiedades antimicrobianas. El compuesto es relativamente estable en condiciones normales, pero puede sufrir oxidación u otras reacciones en presencia de agentes oxidantes fuertes. Se deben tomar precauciones de seguridad al manipular esta sustancia, ya que puede ser irritante para la piel y los ojos, y se debe evitar la inhalación de vapores.
Fórmula:C4H8S
InChI:InChI=1S/C4H8S/c1-3-4-5-2/h3H,1,4H2,2H3
Clave InChI:InChIKey=NVLPQIPTCCLBEU-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C=C)SC
Sinónimos:
  • 1-(Methylthio)-2-propene
  • 1-Propene,3-(Methylthio)-
  • 2-Propenyl methyl sulfide
  • 3-(Methylsulfanyl)prop-1-ene
  • 3-(Methylthio)-1-propene
  • 3-(Methylthio)propene
  • 3-Methylsulfanylprop-1-ene
  • Allyl methyl thioether
  • Methyl 2-propenyl sulfide
  • Methyl Prop-2-En-1-Yl Sulfide
  • Ver más sinónimos
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