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CAS 105-37-3

:

Propionato de etilo

Descripción:
Propionato de etilo, con el número CAS 105-37-3, es un éster que se utiliza comúnmente como agente saborizante y en la producción de fragancias. Se caracteriza por su olor afrutado, que recuerda a la piña o la manzana, lo que lo hace popular en la industria de alimentos y bebidas. La fórmula química de Propionato de etilo es C5H10O2, y tiene un peso molecular de aproximadamente 102.13 g/mol. Este compuesto es un líquido incoloro que es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Propionato de etilo tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo que contribuye a su volatilidad y aroma. Se produce a través de la reacción de esterificación entre etanol y ácido propanoico. En términos de seguridad, Propionato de etilo se considera generalmente de baja toxicidad, pero debe manejarse con cuidado para evitar la inhalación o el contacto con la piel. Sus aplicaciones se extienden más allá de los alimentos y fragancias, ya que también se utiliza en la síntesis de otros productos químicos y como disolvente en varios procesos industriales.
Fórmula:C5H10O2
InChI:InChI=1S/C5H10O2/c1-3-5(6)7-4-2/h3-4H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=FKRCODPIKNYEAC-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC)(CC)=O
Sinónimos:
  • Ethyl Propionate
  • Ethyl propanoate
  • Ethylpropionat
  • Nsc 8848
  • Propanoate, Ethyl
  • Propionate d'ethyle
  • Propionato De Etilo
  • Propionic acid, ethyl ester
  • Propionic ester
  • Propionic ether
  • Ver más sinónimos
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