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CAS 106-36-5

:

Propionato de propilo

Descripción:
Propionato de propilo es un éster con la fórmula química C5H10O2, caracterizado por su olor y sabor afrutados, lo que lo hace útil en las industrias alimentaria y de fragancias. Se forma a través de la reacción de esterificación entre propanol y ácido propanoico. Este líquido incoloro tiene un punto de ebullición relativamente bajo y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. Propionato de propilo es conocido por su baja toxicidad, lo que contribuye a su aplicación en el saborizante de alimentos y como disolvente en varios procesos químicos. Además, exhibe una volatilidad moderada, lo que puede influir en su comportamiento en diferentes entornos. Su estructura química incluye un grupo propilo unido a una parte de propionato, lo que contribuye a sus propiedades únicas. Al igual que muchos ésteres, puede sufrir hidrólisis en presencia de agua y un ácido o base, volviendo a sus componentes de alcohol y ácido. Los datos de seguridad indican que, aunque generalmente se considera seguro en bajas concentraciones, se recomienda un manejo y almacenamiento adecuados para evitar posibles irritaciones o efectos adversos.
Fórmula:C6H12O2
InChI:InChI=1S/C6H12O2/c1-3-5-8-6(7)4-2/h3-5H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=MCSINKKTEDDPNK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCC)(CC)=O
Sinónimos:
  • 1-Propylpropanoate
  • NSC 72022
  • Propanoic acid, propyl ester
  • Propanoicacid,propylester
  • Propanoicacidpropylester
  • Propionic acid, propyl ester
  • Propyl Propanoate
  • Propyl ester of propanoic acid
  • Propyl propionate
  • Propylester kyseliny propionove
  • Ver más sinónimos
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