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CAS 108-50-9

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2,6-Dimetilpirazina

Descripción:
2,6-Dimetilpirazina es un compuesto orgánico que pertenece a la familia de las pirazinas, caracterizado por sus dos grupos metilo unidos a las posiciones 2 y 6 del anillo de pirazina. Tiene una fórmula molecular de C8H10N2 y un peso molecular de aproximadamente 150.18 g/mol. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma distintivo, fuerte y algo a nuez o tostado, lo que lo hace valioso en la industria de sabores y fragancias. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua. 2,6-Dimetilpirazina es conocido por su papel como agente saborizante en productos alimenticios, contribuyendo al perfil de sabor de varios artículos, particularmente en aplicaciones saladas. Además, tiene aplicaciones en la síntesis de otros compuestos químicos y puede ser utilizado como un bloque de construcción en la química orgánica. Los datos de seguridad indican que debe ser manejado con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos.
Fórmula:C6H8N2
InChI:InChI=1S/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=HJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC1=NC(C)=CN=C1
Sinónimos:
  • 2,6-Dimethyl pyrazine
  • 2,6-Dimethylpyrazin
  • 2,6-Dimetilpirazina
  • 2,6-Methyl Pyrazine
  • 3,5-Dimethylpyrazine
  • Dimethyl-2,6-Pyrazine
  • Pyrazine, 2,6-dimethyl-
  • 2,6-Dimethylpyrazine
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