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CAS 110-38-3

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Caprato de etilo

Descripción:
Caprato de etilo, también conocido como etil decanoato, es un éster formado a partir de la reacción de etanol y ácido caprílico. Tiene una fórmula molecular de C12H24O2 y un olor afrutado característico, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Caprato de etilo es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente, con un punto de ebullición relativamente bajo y una solubilidad moderada en agua, pero es más soluble en disolventes orgánicos. Su densidad es menor que la del agua, lo que le permite flotar en la superficie. Caprato de etilo se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como agente saborizante y en la industria cosmética por su aroma. Además, tiene aplicaciones en la producción de varios compuestos químicos y como disolvente. Aunque generalmente se reconoce como seguro en aplicaciones alimentarias, es importante manejarlo con cuidado, al igual que con todos los productos químicos, para evitar posibles riesgos para la salud asociados con la exposición.
Fórmula:C12H24O2
InChI:InChI=1S/C12H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h3-11H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=RGXWDWUGBIJHDO-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCC)C(OCC)=O
Sinónimos:
  • Capric acid ethyl ester
  • Decanoate d'ethyle
  • Decanoate, Ethyl
  • Decanoato De Etilo
  • Decanoic Acid Ethyl Ester
  • Ethyl Caprinate
  • Ethyl decanoate
  • Ethyl decylate
  • Ethyl n-decanoate
  • Ethyldecanoat
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