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CAS 112-39-0

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Metil palmitato

Descripción:
Metil palmitato es un éster derivado del ácido palmítico y metanol, clasificado bajo la categoría de ésteres metílicos de ácidos grasos. Tiene la fórmula química C17H34O2 y un peso molecular de aproximadamente 270.46 g/mol. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor graso y suave. Metil palmitato es insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter. Tiene una viscosidad relativamente baja y un punto de fusión que le permite permanecer líquido a temperatura ambiente. Metil palmitato se utiliza comúnmente en diversas aplicaciones, incluyendo cosméticos, aditivos alimentarios y como tensioactivo en procesos industriales. Además, sirve como un compuesto modelo en estudios relacionados con la producción de biodiésel y el metabolismo de ácidos grasos. Sus propiedades lo convierten en una sustancia valiosa tanto en entornos industriales como de investigación, particularmente en los campos de la bioquímica y la ciencia de materiales.
Fórmula:C17H34O2
InChI:InChI=1S/C17H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-2/h3-16H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=FLIACVVOZYBSBS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCC)CCCC(OC)=O
Sinónimos:
  • Edenor ME C16-98
  • Edenor ME-C 16-80MY
  • Emery 2216
  • Metholene 2216
  • Methyl Palmitate
  • Methyl hexadecanoate
  • Methyl n-hexadecanoate
  • Methylpalmitat
  • Nsc 4197
  • Palmitate de methyle
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