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CAS 1162-65-8

:

Aflatoxina B1

Descripción:
Aflatoxina B1 es una potente micotoxina producida por ciertos mohos, particularmente Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Se clasifica como carcinógeno y es conocida por sus significativos riesgos para la salud de humanos y animales. Aflatoxina B1 es un compuesto cristalino incoloro a amarillo pálido que es soluble en disolventes orgánicos pero poco soluble en agua. Su fórmula molecular es C17H12O6, y tiene un peso molecular de aproximadamente 312.31 g/mol. Este compuesto contamina principalmente productos agrícolas, como granos, nueces y semillas, especialmente en condiciones de alta humedad y temperatura. Aflatoxina B1 es notorio por su capacidad para inducir daño hepático y está asociado con carcinoma hepatocelular, particularmente en regiones donde la exposición dietética es prevalente. Las agencias regulatorias monitorean los niveles de aflatoxina en productos alimenticios para mitigar los riesgos para la salud, y se emplean varios métodos, incluida la cromatografía, para su detección y cuantificación. Debido a su naturaleza tóxica, existen pautas estrictas para limitar la exposición a Aflatoxina B1 en alimentos y piensos.
Fórmula:C17H12O6
InChI:InChI=1S/C17H12O6/c1-20-10-6-11-14(8-4-5-21-17(8)22-11)15-13(10)7-2-3-9(18)12(7)16(19)23-15/h4-6,8,17H,2-3H2,1H3/t8-,17+/m0/s1
Clave InChI:InChIKey=OQIQSTLJSLGHID-WNWIJWBNSA-N
SMILES:O(C)C=1C2=C(C=3[C@]4([C@@](OC3C1)(OC=C4)[H])[H])OC(=O)C5=C2CCC5=O
Sinónimos:
  • (-)-Aflatoxin B<sub>1</sub>
  • (6aR,9aS)-2,3,6a,9a-Tetrahydro-4-methoxy-1H,11H-cyclopenta[c]furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione
  • (6aR,9aS)-4-methoxy-2,3,6a,9a-tetrahydrocyclopenta[c]furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione
  • 1-Cyclopentene-1-carboxylic acid, 2-(3a,8a-dihydro-4-hydroxy-6-methoxyfuro[2,3-b]benzofuran-5-yl)-5-oxo-, δ-lactone
  • 1H,11H-Cyclopenta[c]furo[3',2':4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione, 2,3,6a,9a-tetrahydro-4-methoxy-, (6aR,9aS)-
  • 1H,11H-Cyclopenta[c]furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione, 2,3,6a,9a-tetrahydro-4-methoxy-, (6aR,9aS)-
  • 2,3,6A,9A-Tetrahydro-4-Methoxycyclopenta(C)Furo*
  • 2,3,6Aα,9Aα-Tetrahydro-4-Methoxycyclopenta[C]Furo[2',3':4,5]Furo[2,3-H]Chromene-1,11-Dione
  • 2,3,6Aα-9Aα-Tetrahidro-4-Metoxiciclopenta[C]Furo[2',3':4,5]Furo[2,3-H]Cromeno-1,11-Diona
  • 2,3,6aalpha,9aalpha-Tetrahydro-4-methoxycyclopenta(c)furo(2',3':4,5)furo(2,3-h)chromene-1,11-dione
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