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CAS 121-00-6

:

3-terc-butil-4-hidroxi-anisol

Descripción:
3-terc-butil-4-hidroxi-anisol, comúnmente conocido como BHA (hidroxianisol butilado), es un compuesto orgánico con propiedades antioxidantes, utilizado principalmente como conservante alimentario para prevenir la oxidación de grasas y aceites. Aparece como un sólido cristalino blanco a amarillo pálido y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. El BHA se caracteriza por su estructura fenólica, que contribuye a su capacidad para atrapar radicales libres e inhibir la degradación oxidativa. La presencia del grupo tert-butilo mejora su lipofilia, haciéndolo efectivo en varios productos que contienen lípidos. El BHA es generalmente reconocido como seguro (GRAS) por las agencias reguladoras cuando se utiliza dentro de límites especificados, aunque su seguridad ha sido objeto de cierto debate debido a posibles preocupaciones de salud asociadas con dosis altas o exposición prolongada. Además de su uso en alimentos, el BHA también se encuentra en cosméticos, productos farmacéuticos y aplicaciones industriales, donde sirve para estabilizar productos contra daños oxidativos.
Fórmula:C11H16O2
InChI:InChI=1S/C11H16O2/c1-11(2,3)9-7-8(13-4)5-6-10(9)12/h5-7,12H,1-4H3
Clave InChI:InChIKey=MRBKEAMVRSLQPH-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(C)(C)C1=CC(OC)=CC=C1O
Sinónimos:
  • Phenol, 2-(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-
  • 4-Methoxy-2-tert-butylphenol
  • Phenol, 2-tert-butyl-4-methoxy-
  • 2-(1,1-Dimethylethyl)-4-methoxyphenol
  • 3-BHA
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