CAS 126-96-5

Diacetato de sodio

Descripción:

Diacetato de sodio es un compuesto químico con la fórmula C4H7NaO4, comúnmente reconocido como la sal sódica del ácido acético. Aparece como un polvo blanco y cristalino y es altamente soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones. Este compuesto se utiliza a menudo como conservante alimentario y agente saborizante debido a su capacidad para impartir un suave sabor a vinagre mientras actúa también como un agente amortiguador. Diacetato de sodio es conocido por sus propiedades antimicrobianas, que ayudan a inhibir el crecimiento de ciertas bacterias y hongos, prolongando así la vida útil de los productos alimenticios. Además, encuentra aplicaciones en las industrias farmacéutica y cosmética, donde puede servir como regulador de pH. El compuesto se considera generalmente seguro cuando se utiliza en cantidades apropiadas, pero como cualquier químico, debe manejarse con cuidado para evitar irritaciones potenciales. Su estabilidad y efectividad en diversos entornos de pH lo convierten en un aditivo versátil tanto en aplicaciones alimentarias como no alimentarias.

Fórmula: C₂H₄O₂Na

InChI: InChI=1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);

Clave InChI: InChIKey=BDKZHNJTLHOSDW-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C)(O)=O.[Na]

Sinónimos:

• Sodium diacetate acid
• Sodium diacetate
• SDA
• Dykon
• Acetic acid, sodium salt, compd. with acetic acid (1:1)
• Acetic acid, sodium salt (2:1)
• Sodium acid acetate
• sodium acetate - acetic acid (1:1:1)
• sodium hydrogen di-acetate

Acetic acid, sodium salt (2:1)

CAS: 126-96-5

Fórmula: C₄H₇NaO₄

Pureza: 99%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 142.0857

Ref: IN-DA000QOG

Sodium Acetate Buffer Solution

CAS: 126-96-5

Sodium Acetate Buffer Solution

Pureza: 98%

Peso molecular: 142.09g/mol

Ref: 54-OR1027993

Sodium acetate buffer, 3M solution

CAS: 126-96-5

Forma y color: Clear, colourless liquid

Peso molecular: -

Ref: 7W-GB8871

Sodium diacetate

CAS: 126-96-5

Sodium diacetate, a colorless solid, is a flavor enhancer and antimicrobial used widely in food additives.

Fórmula: C₄H₇NaO₄

Pureza: 98%

Forma y color: Soild

Peso molecular: 142.09

Ref: TM-T64971

Sodium diacetate

CAS: 126-96-5

Sodium diacetate is a food additive that is used as a preservative and flavoring agent. It is often combined with sodium benzoate, sodium citrate, and sodium erythorbate to prevent spoilage by mold or yeast. Sodium diacetate also has antimicrobial properties that are comparable to those of sodium carbonate and dimethyl fumarate. It has been shown to inhibit the growth of some bacteria including monocytogenes, typhimurium, and propionibacterium acnes. This compound also reduces the pH of food products by neutralizing acids.

Fórmula: C₄H₇NaO₄

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 142.09 g/mol

Ref: 3D-AAA12696