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CAS 128-44-9

:

sacarina sódica

Descripción:
sacarina sódica, con el número CAS 128-44-9, es un edulcorante sintético que pertenece a la clase de compuestos conocidos como sulfonamidas. Se caracteriza por su apariencia cristalina blanca y es altamente soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en alimentos y bebidas. sacarina sódica es aproximadamente 300 a 500 veces más dulce que la sacarosa, lo que permite su uso en productos bajos en calorías y sin azúcar. Es estable bajo variaciones de calor y pH, lo que contribuye a su versatilidad en la cocina y la repostería. El compuesto se utiliza a menudo en combinación con otros edulcorantes para mejorar los perfiles de dulzura. Aunque generalmente se reconoce como seguro por las agencias reguladoras, algunos estudios han planteado preocupaciones sobre sus posibles efectos en la salud, lo que ha llevado a investigaciones y discusiones en curso sobre su consumo a largo plazo. sacarina sódica también se utiliza en productos farmacéuticos y de cuidado personal, destacando su amplia aplicabilidad más allá de los alimentos. En general, sus propiedades únicas lo convierten en un edulcorante artificial ampliamente utilizado en diversas industrias.
Fórmula:C7H5NO3S·Na
InChI:InChI=1S/C7H5NO3S.Na/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;/h1-4H,(H,8,9);
Clave InChI:InChIKey=IDIPRSBHIGCTDN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=S1(=O)C=2C(C(=O)N1)=CC=CC2.[Na]
Sinónimos:
  • 1,1-Dioxyde de 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, sel de sodium
  • 1,1-dioxido de 1,2-bencisotiazol-3(2H)-ona, sal sodica
  • 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazole-3(2H)-one, sel de sodium
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-on-1,1-dioxid, Natriumsalz
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt (1:1)
  • 1,2-Benzisothiazol-In-3-One, 1,1-Dioxide Sodium Salt
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium deriv.
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium salt
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,2-dioxide sodium salt
  • 1,2-Benzoisothiazol-3(2H)-One, 1,1-Dioxide, Sodium Salt
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