CAS 1338-41-6
:Sorbitán, monooctadecanoato
Descripción:
El monooctadecanoato de sorbitán, también conocido como Span 80, es un surfactante no iónico derivado del sorbitol y ácidos grasos, específicamente del ácido octadecanoico (ácido esteárico). Se caracteriza por su cola hidrofóbica, que consiste en una larga cadena de hidrocarburos, y una cabeza hidrofílica, que se deriva del sorbitol. Esta naturaleza anfifílica le permite reducir la tensión superficial y estabilizar emulsiones, lo que lo hace ampliamente utilizado en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos como emulsionante y estabilizador. El monooctadecanoato de sorbitán es típicamente un líquido viscoso o un sólido blando a temperatura ambiente y es soluble en aceites, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Sus propiedades incluyen buena estabilidad térmica y resistencia a la oxidación, lo que contribuye a su efectividad en diversas formulaciones. Además, se considera seguro para su uso en productos alimenticios, aunque se deben seguir las pautas regulatorias. En general, su estructura y propiedades únicas lo convierten en un ingrediente valioso en muchas aplicaciones industriales.
Fórmula:C24H46O6
InChI:InChI=1/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20?,21?,23-,24+/m0/s1
Clave InChI:HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H]([C@@H]1[C@@H]([C@H](CO1)O)O)O
Sinónimos:- Sorbitanmonostearat
- Sorbitanstearat
- Sorbitan Stearate
- Sorbitan, monostearate
- Stearic acid, monoester with sorbitan
- Span #60 (=Sorbitan monostearate)
- [2-[(2R,3S)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate
- Sorbitan monooctadecanoate
- Span-60
- Sorbitan monostearate
- Sorbitan, monooctadecanoate
- Span 60
- Emulsifier S-60
- Span(rg 60
- Sorbitan Monostearate
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Sorbitan Monostearate
CAS:Sorbitan MonostearateFórmula:C24H46O6Pureza:99%Forma y color:SolidPeso molecular:430.63Sorbitan monostearate
CAS:Sorbitan monostearate is an ester of stearic acid and sorbitan (a sorbitol derivative), it is also sometimes referred to as a synthetic wax.Fórmula:C24H46O6Pureza:98%Forma y color:SolidPeso molecular:430.6184Sorbitan Monostearate (Technical Grade)
CAS:Applications Sorbitan is a surfactants used for the preparation in α-Tocopherol-loaded niosome. A separation improvers for the separation of fatty acid methyl ester (FAME) mixtures.
References Basiri, L., et al.: Food Chem., 221, 620-628 (2017); Abe, M., Fuel.: 190, 351-358 (2017);Fórmula:C24H46O6Forma y color:NeatPeso molecular:430.62Sorbitan monooctadecanoate
CAS:(2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol monooctadecanoatePureza:Saponification Value 145-160Sorbitan monostearate
CAS:Sorbitan monostearate is a lipid-soluble compound that is used as a surfactant and emulsifier in food products. It has been found to be nontoxic when administered at concentrations up to 5000 mg/kg of body weight for 28 days. Sorbitan monostearate has been shown to be nontoxic in vitro, but the long-term toxicity of this compound has not been established. Sorbitan monostearate also exhibits hydrogen bonding interactions with calcium pantothenate, sodium salts, and coumarin derivatives. The model system used was an artificial membrane composed of chitosan quaternary ammonium and monolaurate. This study found that sorbitan monostearate is able to permeabilize the membrane at an optimum concentration.Fórmula:C24H46O6Forma y color:White PowderPeso molecular:430.62 g/molSorbitan Monostearate (SPAN 60®) extrapure
CAS:Fórmula:C24H46O6Forma y color:Pale yellow, FlakesPeso molecular:430.63
