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CAS 134-04-3

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Cloruro de pelargonidina

Descripción:
Cloruro de pelargonidina es un compuesto químico clasificado como un antocianidina, que es un tipo de pigmento flavonoide que se encuentra comúnmente en varias frutas y flores, contribuyendo a sus colores rojo, naranja y púrpura. Se caracteriza por su brillante tono rojo, que es particularmente prominente en ciertos frutos y plantas ornamentales. El compuesto es soluble en agua y exhibe un cambio de color dependiente del pH, apareciendo típicamente rojo en condiciones ácidas y cambiando a un tono más azulado en entornos neutros a alcalinos. Cloruro de pelargonidina es conocido por sus propiedades antioxidantes, que pueden proporcionar beneficios para la salud, y a menudo se estudia por sus posibles aplicaciones en colorantes alimentarios y tintes naturales. Además, se ha investigado su papel en la fisiología vegetal y sus efectos en la salud humana, incluyendo propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Como sal de cloruro, contiene iones de cloruro, que pueden influir en su solubilidad y reactividad en varios entornos químicos.
Fórmula:C15H11O5·Cl
InChI:InChI=1S/C15H10O5.ClH/c16-9-3-1-8(2-4-9)15-13(19)7-11-12(18)5-10(17)6-14(11)20-15;/h1-7H,(H3-,16,17,18,19);1H
Clave InChI:InChIKey=YPVZJXMTXCOTJN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OC=1C2=C([O+]=C(C(O)=C2)C3=CC=C(O)C=C3)C=C(O)C1.[Cl-]
Sinónimos:
  • 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • 3,4,5,7-Tetrahydroxyflavylium Chloride
  • 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-Hydroxyphenyl)Chromenium Chloride
  • Flavylium, 3,4′,5,7-tetrahydroxy-, chloride
  • Pelargonidin
  • Pelargonidin Chloride
  • Pelargonidol chloride
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