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CAS 143-07-7

:

Ácido láurico

Descripción:
Ácido láurico, con el número CAS 143-07-7, es un ácido graso saturado que consiste en una cadena de 12 carbonos, lo que lo convierte en un ácido graso de cadena media. Es un sólido blanco y ceroso a temperatura ambiente y tiene un punto de fusión alrededor de 43°C. Ácido láurico se encuentra principalmente en el aceite de coco y el aceite de palmiste, donde constituye una parte significativa del perfil de ácidos grasos. Es conocido por sus propiedades antimicrobianas, que lo hacen beneficioso en diversas aplicaciones, incluyendo la conservación de alimentos y productos de cuidado personal. Químicamente, Ácido láurico puede sufrir reacciones típicas de ácidos grasos, como la esterificación y la saponificación. Su fórmula molecular es C12H24O2, y tiene una solubilidad relativamente baja en agua, pero es soluble en disolventes orgánicos. Ácido láurico también se utiliza en la producción de jabones, detergentes y tensioactivos, así como en la síntesis de varios ésteres para aplicaciones de sabor y fragancia. En general, Ácido láurico es valorado tanto por sus propiedades funcionales como por su papel en la nutrición.
Fórmula:C12H24O2
InChI:InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)
Clave InChI:InChIKey=POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCC)CCC(O)=O
Sinónimos:
  • 1-Dodecanoic acid
  • 1-Undecanecarboxylic acid
  • ABL
  • Acide laurique
  • Acido Laurico, Puro
  • Aliphat No. 4
  • Coconut Hard 34
  • Coconut Hard 42
  • ContraZeck
  • D 97385
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