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CAS 15707-23-0

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2-Etil-3-metilpirazina

Descripción:
2-Etil-3-metilpirazina es un compuesto orgánico que pertenece a la familia de las pirazinas, caracterizado por sus distintas propiedades aromáticas. Presenta un anillo heterocíclico de cinco miembros que contiene dos átomos de nitrógeno, lo que contribuye a su comportamiento químico único. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un fuerte aroma a nuez y tostado, lo que lo hace valioso en la industria de sabores y fragancias. Su estructura molecular incluye un grupo etilo y un grupo metilo unidos al anillo de pirazina, influyendo en su volatilidad y solubilidad. 2-Etil-3-metilpirazina es conocido por su estabilidad en condiciones normales, pero puede sufrir reacciones típicas de heterociclos que contienen nitrógeno, como la sustitución electrofílica. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua. Este compuesto se utiliza a menudo en la aromatización de alimentos, particularmente en productos que buscan replicar sabores tostados o a nuez, y también puede tener aplicaciones en la síntesis de otros compuestos orgánicos. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.
Fórmula:C7H10N2
InChI:InChI=1S/C7H10N2/c1-3-7-6(2)8-4-5-9-7/h4-5H,3H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=LNIMMWYNSBZESE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)C=1C(C)=NC=CN1
Sinónimos:
  • 2-Ethyl-3-methyl-1,4-pyrazine
  • 2-Methyl-3-ethylpyrazine
  • 3-Ethyl-2-Methylpyrazine
  • 3-Ethyl-2-methyl pyrazine
  • 3-Methyl-2-ethylpyrazine
  • Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-
  • 2-Ethyl-3-methylpyrazine
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