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CAS 16089-48-8

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Cinámato de potasio

Descripción:
Cinámato de potasio es un compuesto orgánico con la fórmula química C9H7KO2, clasificado como una sal derivada del ácido cinámico. Aparece como un polvo cristalino blanco a blanco amarillento y es soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones. El compuesto exhibe características típicas de los derivados de cinamato, incluyendo propiedades antioxidantes y antimicrobianas potenciales. Cinámato de potasio se utiliza a menudo en formulaciones alimentarias y cosméticas debido a sus cualidades de sabor y conservante. Además, puede tener aplicaciones en la industria farmacéutica, particularmente en formulaciones que requieren una fuente de potasio. Su estructura presenta un anión de cinamato, conocido por su capacidad para absorber luz ultravioleta, lo que contribuye a su posible uso en formulaciones de protección UV. Al igual que con muchas sustancias químicas, se deben consultar los datos de seguridad para entender su manejo y posibles peligros. En general, Cinámato de potasio es valorado por sus propiedades funcionales en productos industriales y de consumo.
Fórmula:C9H8O2·K
InChI:InChI=1S/C9H8O2.K/c10-9(11)7-6-8-4-2-1-3-5-8;/h1-7H,(H,10,11);
Clave InChI:InChIKey=HCFOYBNXMYSROO-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC(O)=O)C1=CC=CC=C1.[K]
Sinónimos:
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt (1:1)
  • 240-244-7
  • 3-Phenyl-2-propenoic acid potassium salt
  • Cinnamic acid, potassium salt
  • Potassium (2E)-3-phenylacrylate
  • potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate
  • Potassium cinnamate
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