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CAS 1731-86-8

:

Metil undecanoato

Descripción:
Metil undecanoato es un éster derivado del ácido undecanoico y metanol, caracterizado por su fórmula química C12H24O2. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor agradable y afrutado, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Metil undecanoato es insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos, lo cual es típico de muchos ésteres. Su punto de ebullición es relativamente alto en comparación con ésteres más pequeños, reflejando su mayor tamaño molecular. Este compuesto exhibe una volatilidad moderada y puede ser sintetizado a través del proceso de esterificación, donde el ácido undecanoico reacciona con metanol en presencia de un catalizador ácido. Metil undecanoato también es de interés en el campo de la producción de biodiésel, ya que puede derivarse de ácidos grasos encontrados en aceites vegetales. Además, tiene aplicaciones en la producción de tensioactivos y como disolvente en varios procesos químicos. Los datos de seguridad indican que debe ser manejado con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos.
Fórmula:C12H24O2
InChI:InChI=1S/C12H24O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-2/h3-11H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=XPQPWPZFBULGKT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCC(OC)=O)CCCCCCC
Sinónimos:
  • Methyl n-undecanoate
  • Undecanoic acid methyl ester
  • Methyl undecanoate
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