CAS 17598-82-2

L-Tagatosa

Descripción:

L-Tagatosa es un monosacárido que ocurre de forma natural y es un cetohexosa, clasificado como un epímero de la fructosa. Es un polvo cristalino blanco que es soluble en agua y tiene un sabor dulce, aproximadamente un 92% tan dulce como la sacarosa, lo que lo convierte en un edulcorante bajo en calorías popular. L-Tagatosa tiene un índice glucémico bajo, lo que lo hace adecuado para dietas diabéticas y como sustituto del azúcar en varios productos alimenticios. Su fórmula química es C6H12O6, y es conocido por sus propiedades prebióticas, promoviendo el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. L-Tagatosa es estable bajo calor y condiciones ácidas, lo que permite su uso en la cocina y la repostería. Además, se fermenta por ciertas bacterias, contribuyendo a sus posibles beneficios para la salud. Debido a sus propiedades únicas, L-Tagatosa está ganando atención en la industria alimentaria como una alternativa más saludable a los azúcares tradicionales.

Fórmula: C₆H₁₂O₆

InChI: InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6-/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-LFRDXLMFSA-N

SMILES: [C@H]([C@H](C(CO)=O)O)([C@H](CO)O)O

Sinónimos:

• L-lyxo-2-Hexulose
• L-Tagatose
• L
• -Tagatose
• L-Tagatose USP/EP/BP

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: 98%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 180.1559

Ref: IN-DA0021C4

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Ref: 7W-GC6866

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: >98.0%(HPLC)

Forma y color: White to Light yellow powder to crystal

Peso molecular: 180.16

Ref: 3B-T2535

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Low-calorie sweetener; additive in detergents, cosmetics, and pharmaceuticals

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: Min. 98 Area-%

Forma y color: White Powder

Peso molecular: 180.16 g/mol

Ref: 3D-MT05198

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Pureza: ≥98%(HPLC)

Peso molecular: 180.1560059

Ref: 10-F639501