CAS 17663-87-5

γ-Glutamilmetionina

Descripción:

γ-Glutamilmetionina es un dipeptido compuesto por los aminoácidos ácido glutámico y metionina, unidos por un enlace peptídico. Se caracteriza por la presencia de un grupo γ-carboxilo del ácido glutámico, que lo distingue de otras formas de compuestos glutamil. Este compuesto juega un papel en varios procesos biológicos, incluida la síntesis de proteínas y el metabolismo celular. A menudo se estudia por sus potenciales propiedades antioxidantes y su participación en la regulación de funciones celulares. γ-Glutamilmetionina se puede encontrar en ciertos alimentos y también es de interés en la investigación nutricional y farmacéutica. Su solubilidad en agua y estabilidad en condiciones fisiológicas lo hacen relevante para diversas aplicaciones en bioquímica y nutrición. Además, la estructura del compuesto le permite participar en diversas vías bioquímicas, contribuyendo a la síntesis de otras biomoléculas importantes. En general, γ-Glutamilmetionina es un compuesto significativo en el contexto del metabolismo de aminoácidos y la salud celular.

Fórmula: C₁₀H₁₈N₂O₅S

InChI: InChI=1S/C10H18N2O5S/c1-18-5-4-7(10(16)17)12-8(13)3-2-6(11)9(14)15/h6-7H,2-5,11H2,1H3,(H,12,13)(H,14,15)(H,16,17)/t6-,7-/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=RQNSKRXMANOPQY-BQBZGAKWSA-N

SMILES: [C@H](NC(CC[C@@H](C(O)=O)N)=O)(CCSC)C(O)=O

Sinónimos:

• L-Methionine, N-L-γ-glutamyl-
• Methionine, N-L-γ-glutamyl-
• L-Methionine, L-γ-glutamyl-
• Methionine, N-L-γ-glutamyl-, L-
• L-γ-Glutamyl-L-methionine

H-Glu(Met-OH)-OH

CAS: 17663-87-5

γ-Glu-Met and further kokumi-active γ-glutamyl dipeptides have been isolated from mature Gouda cheese. These branched dipeptides are responsible for the complex taste of the cheese.

Fórmula: C₁₀H₁₈N₂O₅S

Pureza: > 99%

Forma y color: White

Peso molecular: 278.33

Ref: 01-4000709

H-Glu(Met-OH)-OH

CAS: 17663-87-5

H-Glu(Met-OH)-OH is an enzyme that catalyzes the conversion of stachyose to sucrose. It is also a synthetase that catalyzes the formation of fatty acids. H-Glu(Met-OH)-OH has been shown to be active in cancer cells and may be used as a potential therapeutic target for cancer treatment. This enzyme is inhibited by sodium hydroxide solution, hydrochloric acid, and urea nitrogen. The activity of H-Glu(Met-OH)-OH is measured by its ability to synthesize fatty acids from glucose in the presence of ATP and NADPH. Hydroxide solution can also be used to measure the activity of H-Glu(Met-OH)-OH as it converts stachyose to sucrose in the presence of ATP, NADP+, and sodium hydroxide solution. The rate at which this reaction occurs can be measured using a spectrophotometer with a carboxylate absorb

Fórmula: C₁₀H₁₈N₂O₅S

Pureza: Min. 95%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 278.33 g/mol

Ref: 3D-FG108919

H-γ-Glu-Met-Oh

Producto controlado

CAS: 17663-87-5

Fórmula: C₁₀H₁₈N₂O₅S

Forma y color: Neat

Peso molecular: 278.325

Ref: TR-G245143