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(3E)-5-Methyl-3-hexen-2-one, with the CAS number 1821-29-0, is an organic compound characterized by its unsaturated ketone structure. It features a six-carbon chain with a double bond between the third and fourth carbons, and a ketone functional group at the second carbon. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often described as fruity or floral, which makes it of interest in the flavor and fragrance industries. Its molecular structure contributes to its reactivity, particularly in addition reactions typical of alkenes and the behavior of ketones. The compound is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. Additionally, it may exhibit volatility, which can influence its handling and storage conditions. As with many organic compounds, safety precautions should be taken when working with (3E)-5-Methyl-3-hexen-2-one, as it may pose health risks if inhaled or ingested.

(3E)-5-Methyl-3-hexen-2-one

(3E)-5-Metil-3-hexen-2-ona, con el número CAS 1821-29-0, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de cetona insaturada. Presenta una cadena de seis carbonos con un doble enlace entre el tercer y cuarto carbono, y un grupo funcional de cetona en el segundo carbono. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo descrito como afrutado o floral, lo que lo hace de interés en las industrias de sabores y fragancias. Su estructura molecular contribuye a su reactividad, particularmente en reacciones de adición típicas de los alquenos y el comportamiento de las cetonas. El compuesto es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Además, puede exhibir volatilidad, lo que puede influir en sus condiciones de manejo y almacenamiento. Al igual que con muchos compuestos orgánicos, se deben tomar precauciones de seguridad al trabajar con (3E)-5-Metil-3-hexen-2-ona, ya que puede representar riesgos para la salud si se inhala o ingiere.

1821-29-0: (3E)-5-Metil-3-hexen-2-ona, con el número CAS 1821-29-0, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de cetona insaturada. Presenta una cadena de seis carbonos con un doble enlace entre el tercer y cuarto carbono, y un grupo funcional de cetona en el segundo carbono. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo descrito como afrutado o floral, lo que lo hace de interés en las industrias de sabores y fragancias. Su estructura molecular contribuye a su reactividad, particularmente en reacciones de adición típicas de los alquenos y el comportamiento de las cetonas. El compuesto es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Además, puede exhibir volatilidad, lo que puede influir en sus condiciones de manejo y almacenamiento. Al igual que con muchos compuestos orgánicos, se deben tomar precauciones de seguridad al trabajar con (3E)-5-Metil-3-hexen-2-ona, ya que puede representar riesgos para la salud si se inhala o ingiere.

CAS 1821-29-0

(3E)-5-Metil-3-hexen-2-ona

3-Hexen-2-one, 5-methyl-, (3E)-

Ref: IN-DA0023D2