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3-Octen-2-one is an organic compound classified as an unsaturated ketone, characterized by its unique structure featuring a double bond and a carbonyl group. It has a molecular formula of C8H14O, indicating it consists of eight carbon atoms, fourteen hydrogen atoms, and one oxygen atom. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often described as pleasant or fruity, which makes it of interest in flavor and fragrance applications. The presence of the double bond contributes to its reactivity, allowing it to participate in various chemical reactions, such as addition and oxidation. 3-Octen-2-one is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. Its boiling point and other physical properties can vary based on environmental conditions. Additionally, it is important to handle this compound with care, as it may pose health risks if inhaled or ingested. Overall, 3-octen-2-one is notable for its applications in the food industry and its role in organic synthesis.

3-Octen-2-one

3-octen-2-ona es un compuesto orgánico clasificado como una cetona insaturada, caracterizado por su estructura única que presenta un doble enlace y un grupo carbonilo. Tiene una fórmula molecular de C8H14O, lo que indica que consta de ocho átomos de carbono, catorce átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo descrito como agradable o afrutado, lo que lo hace de interés en aplicaciones de sabor y fragancia. La presencia del doble enlace contribuye a su reactividad, permitiéndole participar en varias reacciones químicas, como la adición y la oxidación. 3-octen-2-ona es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Su punto de ebullición y otras propiedades físicas pueden variar según las condiciones ambientales. Además, es importante manejar este compuesto con cuidado, ya que puede representar riesgos para la salud si se inhala o se ingiere. En general, 3-octen-2-ona es notable por sus aplicaciones en la industria alimentaria y su papel en la síntesis orgánica.

18402-82-9: 3-octen-2-ona es un compuesto orgánico clasificado como una cetona insaturada, caracterizado por su estructura única que presenta un doble enlace y un grupo carbonilo. Tiene una fórmula molecular de C8H14O, lo que indica que consta de ocho átomos de carbono, catorce átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo descrito como agradable o afrutado, lo que lo hace de interés en aplicaciones de sabor y fragancia. La presencia del doble enlace contribuye a su reactividad, permitiéndole participar en varias reacciones químicas, como la adición y la oxidación. 3-octen-2-ona es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Su punto de ebullición y otras propiedades físicas pueden variar según las condiciones ambientales. Además, es importante manejar este compuesto con cuidado, ya que puede representar riesgos para la salud si se inhala o se ingiere. En general, 3-octen-2-ona es notable por sus aplicaciones en la industria alimentaria y su papel en la síntesis orgánica.

CAS 18402-82-9

3-octen-2-ona

(3E)-oct-3-en-2-one

Ref: IN-DA0075VC

(3E)-oct-3-en-2-one

Ref: 54-OR1124801