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CAS 18543-68-5

:

Glutamato de magnesio

Descripción:
Glutamato de magnesio es un compuesto químico que sirve como una sal de magnesio del ácido glutámico, un aminoácido que desempeña un papel crucial en varios procesos metabólicos. A menudo se utiliza como suplemento dietético debido a sus posibles beneficios en el apoyo a la función muscular y la salud en general. El compuesto se caracteriza por su apariencia cristalina blanca y es soluble en agua, lo que facilita su absorción en sistemas biológicos. Glutamato de magnesio es conocido por su papel en la neurotransmisión y puede contribuir a las funciones cognitivas. Además, a menudo se utiliza en productos alimenticios como potenciador del sabor, similar al glutamato monosódico (MSG), pero con el beneficio adicional de proporcionar magnesio, un mineral esencial para numerosas funciones fisiológicas, incluida la transmisión nerviosa y la contracción muscular. El compuesto se reconoce generalmente como seguro cuando se consume en cantidades apropiadas, aunque una ingesta excesiva puede provocar molestias gastrointestinales u otros efectos secundarios. En general, Glutamato de magnesio es valorado por sus propiedades nutricionales y su potencial para apoyar tanto la salud física como cognitiva.
Fórmula:C10H14MgN2O8·2H
InChI:InChI=1S/2C5H9NO4.Mg/c2*6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h2*3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;;+2/p-2/t2*3-;/m00./s1
Clave InChI:InChIKey=MYUGVHJLXONYNC-QHTZZOMLSA-L
SMILES:C(CC([O-])=O)[C@@H]1[NH2][Mg+2]2([NH2][C@@H](CCC([O-])=O)C(=O)[O-]2)[O-]C1=O.[H+]
Sinónimos:
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Glutamic acid, magnesium complex
  • Ba 2694
  • E 625
  • Glutamag
  • L-Glutamic Acid Hemimagnesium Salt Tetrahydrate
  • Magnesate(2-), bis[<span class="text-smallcaps">L</span>-glutamato(2-)-N,O<sup>1</sup>]-, dihydrogen, (T-4)-
  • Magnesate(2-), bis[<span class="text-smallcaps">L</span>-glutamato(2-)-κN,κO<sup>1</sup>]-, dihydrogen, (T-4)-
  • Magnesate(2-), bis[<span class="text-smallcaps">L</span>-glutamato(2-)-κN,κO<sup>1</sup>]-, hydrogen (1:2), (T-4)-
  • Magnesium <span class="text-smallcaps">L</span>-glutamate
  • Magnesium Bis(5-Oxido-5-Oxonorvaline)
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