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CAS 19329-89-6

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Éster isopentílico del ácido láctico: 98%

Descripción:
El éster isoamílico del ácido láctico, con el número CAS 19329-89-6, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de los ésteres. Se deriva del ácido láctico y del alcohol isoamílico, resultando en un compuesto que típicamente exhibe un olor afrutado, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Este éster se caracteriza por su volatilidad moderada y solubilidad en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. El éster isoamílico del ácido láctico se utiliza a menudo en la industria alimentaria como agente saborizante, así como en formulaciones cosméticas debido a su agradable aroma. En términos de estabilidad química, generalmente es estable en condiciones normales, pero puede sufrir hidrólisis en presencia de humedad o ácidos fuertes. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación en la piel y los ojos. En general, el éster isoamílico del ácido láctico es valorado por sus propiedades sensoriales y versatilidad en diversas aplicaciones industriales.
Fórmula:C8H16O3
InChI:InChI=1/C8H16O3/c1-6(2)4-5-11-8(10)7(3)9/h6-7,9H,4-5H2,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=CRORGGSWAKIXSA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C(C(C)O)=O)CCC(C)C
Sinónimos:
  • 3-Methylbutyl 2-Hydroxypropanoate
  • 3-Methylbutyl lactate
  • Isoamyl lactate
  • Isoamyllactate
  • Isopentyl 2-hydroxypropanoate
  • Isopentyl alcohol, lactate
  • Isopentyl lactate
  • Lactic acid isoamyl ester: 98%
  • Lactic acid, isopentyl ester
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, 3-methylbutyl ester
  • Ver más sinónimos
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