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CAS 20407-84-5

:

(E)-2-Dodecenal

Descripción:
(E)-2-Dodecenal, con el número CAS 20407-84-5, es un aldehído insaturado caracterizado por una larga cadena de carbono y un doble enlace en su estructura. Presenta un esqueleto de 12 carbonos, con el doble enlace ubicado entre el segundo y el tercer átomo de carbono, y un grupo funcional aldehído en un extremo. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor graso distintivo, que puede recordar a ciertos aceites naturales. Es soluble en disolventes orgánicos y exhibe baja solubilidad en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. (E)-2-Dodecenal es conocido por sus aplicaciones en la industria de fragancias, donde se utiliza para impartir un aroma fresco y cítrico en varios productos. Además, puede tener usos potenciales en síntesis orgánica y como agente saborizante. Su reactividad está influenciada por la presencia del doble enlace y el grupo aldehído, lo que lo hace susceptible a la oxidación y otras transformaciones químicas. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.
Fórmula:C12H22O
InChI:InChI=1S/C12H22O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13/h10-12H,2-9H2,1H3/b11-10+
Clave InChI:InChIKey=SSNZFFBDIMUILS-ZHACJKMWSA-N
SMILES:C(CCCCCC)CC/C=C/C=O
Sinónimos:
  • (2E)-2-Dodecenal
  • (2E)-dodec-2-enal
  • (E)-2-Dodecen-1-al
  • (E)-2-Dodecenal
  • 2-Dodecenal, (2E)-
  • 2-Dodecenal, (E)-
  • 2-trans-Dodecenal
  • Unii-1D55O81P4E
  • trans-2-Dodecen-1-al
  • trans-2-Dodecenal
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