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CAS 2277-23-8

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1-Decanoilglicerol

Descripción:
1-Decanoilglicerol, también conocido como glicerol decanoato, es un éster de glicerol derivado del ácido decanoico y glicerol. Se caracteriza por su larga cadena de carbono hidrofóbica, que consta de diez átomos de carbono, lo que lo convierte en un derivado de ácido graso de cadena media. Este compuesto generalmente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. 1-Decanoilglicerol es conocido por su papel en varios procesos bioquímicos, incluyendo servir como sustrato para lipasas y estar involucrado en el metabolismo de lípidos. También puede actuar como emulsionante y se utiliza en formulaciones alimentarias y cosméticas por su capacidad para estabilizar mezclas de aceite y agua. Además, tiene aplicaciones potenciales en sistemas de entrega de medicamentos debido a su biocompatibilidad y capacidad para mejorar la solubilidad de compuestos hidrofóbicos. Al igual que muchos ésteres de glicerol, puede exhibir grados variables de actividad biológica, lo que lo hace de interés en la investigación farmacológica y nutricional.
Fórmula:C13H26O4
InChI:InChI=1S/C13H26O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-13(16)17-11-12(15)10-14/h12,14-15H,2-11H2,1H3
Clave InChI:InChIKey=LKUNXBRZDFMZOK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC(CO)O)(CCCCCCCCC)=O
Sinónimos:
  • Decanoin, 1-mono-
  • Glycerol 1-monodecanoate
  • Decanoic acid 1-monoglyceride
  • Decanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
  • 1-Monocaprin
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