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CAS 2305-05-7

:

γ-Dodecalactona

Descripción:
γ-Dodecalactona, también conocido como lactona láurica, es un éster cíclico con la fórmula química C12H22O2. Se caracteriza por su agradable olor cremoso y a coco, lo que lo convierte en una opción popular en la industria de fragancias y sabores. Este compuesto es un miembro de la familia de las lactonas, específicamente una γ-lactona, lo que indica que se forma a partir de la condensación de un ácido carboxílico y un alcohol, resultando en una estructura cíclica. γ-Dodecalactona es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y tiene un punto de ebullición relativamente bajo. Es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Además de sus aplicaciones en perfumería y saborización de alimentos, γ-Dodecalactona también se estudia por su posible uso en diversas síntesis químicas y como un bloque de construcción en química orgánica. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos.
Fórmula:C12H22O2
InChI:InChI=1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3
Clave InChI:InChIKey=WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCC)C1OC(=O)CC1
Sinónimos:
  • (RS)-γ-Dodecalactone
  • (±)-4-n-Octylbutyrolactone
  • 2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl-
  • 4-Dodecanolide
  • 4-Hydroxydodecanoic acid lactone
  • 4-Hydroxydodecanoic acid γ-lactone
  • 5-Octyltetrahydro-2-furanone
  • 5-Octyltetrahydrofuran-2-One
  • 5-octyldihydrofuran-2(3H)-one
  • Dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone
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