CAS 26446-38-8

Palmitato de sacarosa

Descripción:

Palmitato de sacarosa, con el número CAS 26446-38-8, es un surfactante no iónico derivado de la sacarosa y el ácido palmítico. Se caracteriza por su capacidad para actuar como emulsionante, estabilizador y agente espesante en diversas formulaciones, particularmente en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Este compuesto es conocido por sus excelentes propiedades emulsionantes, que permiten la mezcla estable de fases de aceite y agua, lo cual es crucial para crear texturas consistentes en los productos. Palmitato de sacarosa es generalmente reconocido como seguro (GRAS) para su uso en aplicaciones alimentarias, y es biodegradable, lo que lo convierte en una opción respetuosa con el medio ambiente. Además, presenta baja toxicidad y es bien tolerado en aplicaciones tópicas, lo que contribuye a su popularidad en formulaciones de cuidado personal. Su valor de equilibrio hidrofílico-lipofílico (HLB) indica su idoneidad para diferentes tipos de emulsiones, y puede mejorar los atributos sensoriales de los productos, proporcionando una sensación suave y cremosa. En general, Palmitato de sacarosa es valorado por sus propiedades multifuncionales y versatilidad en diversas industrias.

Fórmula: C₂₈H₅₂O₁₂

InChI: InChI=1/C28H52O12/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-21(32)40-28(26(37)24(35)22(33)19(16-29)39-28)27(18-31)25(36)23(34)20(17-30)38-27/h19-20,22-26,29-31,33-37H,2-18H2,1H3/t19-,20-,22-,23-,24+,25+,26-,27+,28+/m1/s1

Sinónimos:

• 2,5-anhydro-6-O-hexadecanoyl-5-(hydroxymethyl)-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose
• Habo Monoester P90
• Hexadecanoic Acid - Hex-2-Ulofuranosyl Hexopyranoside (1:1)
• Nitto Ester P 1570
• Nitto Ester P 1670
• Nitto Ester T-1570
• Nsc 192746
• P 1570
• P 1670
• P 1695
• Palmitic acid sucrose monoester
• Palmitic acid, monoester with sucrose
• Palmitic sucrose ester
• Palmitic sucrose monoester
• Ryoto Monoester-P
• Ryoto Sugar Ester MO-C 16
• Ryoto Sugar Ester P 1570
• Ryoto Sugar Ester P 599
• Saccharose monopalmitate
• Sucrapan P
• Sucrodet
• Sucroester WE 15
• Sucrose monohexadecanoate
• Sucrose monopalmitate
• Sucrose palmitate (VAN)
• Sucrose palmitic acid ester
• Sucrose, monopalmitate (8CI)
• Sugar Ester P 1570
• Surfhope D-1615
• Surfhope SE Cosme C 1616
• alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, monohexadecanoate
• beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside monohexadecanoate
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl, monohexadecanoate
• Sucrose palmitate
• Sucrose palmitate

Sucrose palmitate, 90%

CAS: 26446-38-8

Sucrose palmitate is used as food emulsifier. It is an important raw material and intermediate used in organic synthesis, pharmaceuticals, agrochemicals and dyestuff. This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label

Fórmula: C₂₈H₅₄O₁₃

Pureza: 90%

Forma y color: White to off-white, Powder

Peso molecular: 598.73

Ref: 02-J66627

Sucrose palmitate

CAS: 26446-38-8

Fórmula: C₂₈H₅₂O₁₂

Pureza: ≥ 98.0%

Forma y color: White to off-white powder

Peso molecular: 508.72

Ref: 7W-GC8364

Sucrose, monopalmitate

CAS: 26446-38-8

Sucrose, monopalmitate

Fórmula: C₂₈H₅₂O₁₂

Pureza: 95% Monoester content：~75%，HLB16

Peso molecular: 580.71

Ref: IN-DG281332

Sucrose palmitate

CAS: 26446-38-8

The ‘tallowate’ esters are probably the best known derivatives of sucrose and many attempts have been made to commercialise them in order to exploit their excellent surfactant functionalities.  The most functional products are the mono- and diesters of the tallow acids (stearic, palmitic, oleic) with hydrophile-lipophile balance (HLB) values that lend themselves to surfactant applications in foods and cosmetics.  They also have other uses, for example in coating fruits with a semipermeable membrane that acts as a preservative.  Manufacturing economics have prevented these products from mass production and they remain in niche applications.

Fórmula: C₂₈H₅₂O₁₂

Pureza: (%) Min. 90.0%

Forma y color: White Powder

Peso molecular: 508.72 g/mol

Ref: 3D-OS09351

Sucrose Palmitate extrapure, 90%

CAS: 26446-38-8

Pureza: min. 90%

Forma y color: White to Off - white, Powder

Ref: SR-69538