CAS 2714435-98-8

Eritritol-d6

Descripción:

Eritritol-d6 es una forma deuterada de eritritol, un alcohol de azúcar comúnmente utilizado como edulcorante bajo en calorías. La designación "d6" indica que seis átomos de hidrógeno en la molécula de eritritol han sido reemplazados por deuterio, un isótopo estable del hidrógeno. Esta modificación mejora su utilidad en diversas técnicas analíticas, particularmente en espectroscopía de resonancia magnética nuclear (RMN), donde la presencia de deuterio puede proporcionar datos espectrales más claros. El eritritol en sí es un compuesto de cuatro carbonos (C4H10O4) que se encuentra de forma natural en algunas frutas y alimentos fermentados. Es conocido por su dulzura, que es aproximadamente del 60-80% de la de la sacarosa, y tiene un valor calórico de casi cero, lo que lo hace popular en formulaciones de alimentos y bebidas destinadas a reducir la ingesta de azúcar. Eritritol-d6 conserva las propiedades físicas y químicas de su contraparte no deuterada, incluida su solubilidad en agua y su naturaleza no glucémica, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en ciencia de alimentos e investigación.

Fórmula: C₄H₄D₆O₄

Sinónimos:

• Erythritol-d6

meso-Erythritol-1,1,2,3,4,4-d6

CAS: 149-32-6, 2714435-98-8

Pureza: 99 atom % D

Peso molecular: 128.16

Ref: 3U-D7720

Erythritol-d6

Producto controlado

CAS: 2714435-98-8

Applications Deuterium labelled erythritol (E650100), which is a sugar alcohol used as a food additive.
References Leisso, R., et al.: J. Agr. Food. Chem., 61, 1373 (2013); Hillmann, H., et al.: J. Agr. Food. Chem., 60, 9974 (2012)

Fórmula: C₄D₆H₄O₄

Forma y color: Neat

Peso molecular: 128.16

Ref: TR-E650103