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CAS 27214-74-0

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Peonidina 3-arabinosido

Descripción:
Peonidina 3-arabinosido es un antocianina que se encuentra de forma natural, un tipo de pigmento flavonoide presente en varias frutas y flores, que contribuye a sus colores rojo, púrpura y azul. Es un glucósido, lo que significa que consiste en una parte de azúcar (en este caso, arabinosa) unida al aglicón, peonidina. Este compuesto es conocido por sus propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y pueden contribuir a varios beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios. Peonidina 3-arabinosido es soluble en agua y exhibe estabilidad en condiciones ácidas, lo que lo hace relevante en la ciencia de los alimentos y la nutrición. Su presencia a menudo se asocia con las cualidades promotoras de la salud de frutas como las bayas y ciertos vegetales. Además, se ha estudiado por su posible papel en la prevención de enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, debido a sus propiedades bioactivas. En general, Peonidina 3-arabinosido es un compuesto importante tanto en la química de productos naturales como en la ciencia de la nutrición.
Fórmula:C21H21O10·Cl
Sinónimos:
  • 3-(Arabinosyloxy)-4′,5,7-trihydroxy-3′-methoxyflavylium chloride
  • Peonidin 3-monoarabinoside
  • 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • Peonidin 3-O-arabinoside
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