CAS 28057-52-5

Amida de ácido L-aspártico

Descripción:

Amida de ácido L-aspártico, también conocido como aspartame, es un derivado de aminoácidos no esenciales caracterizado por su sabor dulce y su uso como edulcorante artificial bajo en calorías. Es un polvo cristalino blanco que es soluble en agua y tiene un pH ligeramente ácido. El compuesto se forma por el enlace amida del ácido L-aspártico y la fenilalanina, lo que lo convierte en un dipéptido. Amida de ácido L-aspártico es estable en condiciones secas, pero puede degradarse cuando se expone al calor, la humedad o el almacenamiento prolongado, lo que puede afectar su dulzura. Se utiliza comúnmente en productos alimenticios y bebidas como sustituto del azúcar, proporcionando dulzura sin las calorías asociadas con el azúcar. Además, tiene aplicaciones en productos farmacéuticos y suplementos dietéticos. Aunque generalmente se reconoce como seguro para el consumo, algunas personas pueden experimentar sensibilidad al aspartame, particularmente aquellos con fenilcetonuria (PKU), debido a la presencia de fenilalanina. En general, Amida de ácido L-aspártico es valorado por sus propiedades edulcorantes y versatilidad en diversas aplicaciones.

Fórmula: C₄H₈N₂O₃

Sinónimos:

• H-Asp-NH2
• H-Asp-Nh2 H2O

H-Asp-NH₂

CAS: 28057-52-5

Bachem ID: 4010004.

Fórmula: C₄H₈N₂O₃

Pureza: > 99%

Forma y color: White Powder

Peso molecular: 132.12

Ref: 01-4010004

(3S)-3,4-Diamino-4-oxobutanoic acid

CAS: 28057-52-5

Fórmula: C₄H₈N₂O₃

Pureza: 95%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 132.1179

Ref: IN-DA00C13X

H-Asp-NH2

CAS: 28057-52-5

H-Asp-NH2 is an isomeric mixture of l-phenylalanine and its methyl ester. It is used as a feed additive in animals to improve growth and feed conversion efficiency. The deamination of H-Asp-NH2 produces hydrogen peroxide, which has been shown to be lethal to enterobacteriaceae. This compound may also act as a microbial growth inhibitor by preventing the formation of peptides during synthesis.

Fórmula: C₄H₈N₂O₃

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 132.12 g/mol

Ref: 3D-FA107876