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CAS 28267-29-0

:

Etil tridecanoato

Descripción:
Etil tridecanoato, con el número CAS 28267-29-0, es un éster formado a partir de la reacción del ácido tridecanoico y el etanol. Se caracteriza por su larga cadena de carbono, que contribuye a sus propiedades hidrofóbicas e influye en sus características físicas. Etil tridecanoato aparece típicamente como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor agradable y afrutado, lo que lo hace adecuado para su uso en aplicaciones de sabor y fragancia. Su estructura molecular consiste en una cadena de ácido graso de 13 carbonos, lo que le confiere un punto de ebullición relativamente alto y baja volatilidad en comparación con ésteres de cadena más corta. Etil tridecanoato es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Además, exhibe baja toxicidad, lo que lo convierte en una alternativa más segura en diversas aplicaciones, incluidos productos cosméticos y alimentarios. Su estabilidad en condiciones normales permite que se utilice de manera efectiva en formulaciones sin degradación significativa. En general, Etil tridecanoato es valorado por sus propiedades sensoriales y características funcionales en aplicaciones industriales.
Fórmula:C15H30O2
InChI:InChI=1S/C15H30O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-4-2/h3-14H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=QJYYMNOTJXIOBP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCC)CC(OCC)=O
Sinónimos:
  • Ethyl n-tridecanoate
  • Tridecanoic acid ethyl ester
  • Ethyl tridecanoate
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