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CAS 28543-07-9

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Teaflavina 3'-galato

Descripción:
Teaflavina 3'-galato es un compuesto polifenólico derivado principalmente de la oxidación de catequinas presentes en las hojas de té, particularmente en el té negro. Es uno de los principales teaflavinas, que se forman durante el proceso de fermentación del té. Este compuesto se caracteriza por su color amarillo a naranja y es conocido por sus propiedades antioxidantes, que contribuyen a varios beneficios para la salud asociados con el consumo de té. Teaflavina 3'-galato exhibe una estructura compleja que incluye un grupo galoyl, lo que mejora su estabilidad y bioactividad. Se ha estudiado por sus posibles efectos en la salud cardiovascular, propiedades antiinflamatorias y su papel en la regulación metabólica. Además, puede poseer propiedades antimicrobianas, lo que lo hace de interés en la conservación de alimentos y aplicaciones relacionadas con la salud. El compuesto es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua, lo que puede influir en su biodisponibilidad. En general, Teaflavina 3'-galato representa un área significativa de investigación en el campo de los alimentos funcionales y productos naturales.
Fórmula:C36H28O16
InChI:InChI=1/C36H28O16/c37-15-6-20(39)17-10-25(44)34(50-26(17)8-15)13-1-12-2-19(30(45)33(48)29(12)32(47)24(43)3-13)35-28(11-18-21(40)7-16(38)9-27(18)51-35)52-36(49)14-4-22(41)31(46)23(42)5-14/h1-9,25,28,34-35,37-42,44-46,48H,10-11H2,(H,43,47)/t25-,28-,34-,35-/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=GPLOTACQBREROW-WQLSNUALSA-N
SMILES:O(C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1)[C@H]2[C@@H](C3=C4C(=C(O)C(O)=C3)C(=O)C(O)=CC(=C4)[C@H]5OC=6C(C[C@H]5O)=C(O)C=C(O)C6)OC=7C(C2)=C(O)C=C(O)C7
Sinónimos:
  • 5H-Benzocyclohepten-5-one, 3,4,6-trihydroxy-1,8-bis(3α,5,7-trihydroxy-2α-chromanyl)-, monogallate
  • Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, (2R,3R)-2-[8-[(2R,3R)-3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl]-3,4,6-trihydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-1-yl]-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-3-yl ester
  • Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, 2-[8-(3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl)-3,4,6-trihydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-1-yl]-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-3-yl ester, [2R-[2α(2R*,3R*),3α]]-
  • Gallic acid, monoester with 3,4,6-trihydroxy-1,8-bis(3α,5,7-trihydroxy-2α-chromanyl)-5H-benzocyclohepten-5-one
  • Theaflavin 2B
  • Theaflavin monogallate B
  • Theaflavin-3'-Gallate
  • Theaflavin-3′-O-gallate
  • THEAFLAVIN3GALLATE(3'-ISOMERICFORM)
  • Theaflavin-3'-Gallate (TF-3'-G)
  • Ver más sinónimos
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