CAS 301-00-8: Metil linolenato
Descripción:Metil linolenato es un éster derivado del ácido linoleico, un ácido graso poliinsaturado. Se caracteriza por su fórmula química C18H32O2 y se clasifica como un éster metílico. Este compuesto aparece típicamente como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor suave y graso. Metil linolenato es conocido por su alto grado de insaturación, que contiene tres dobles enlaces en su cadena de carbono, lo que contribuye a su reactividad y posibles beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias. Es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Metil linolenato se encuentra comúnmente en varios aceites vegetales, particularmente en el aceite de linaza, y se utiliza en productos alimenticios, cosméticos y como una fuente potencial de ácidos grasos omega-3. Su estabilidad puede verse afectada por factores como la luz, el calor y el oxígeno, lo que lleva a la oxidación, que puede impactar su sabor y calidad nutricional. En general, Metil linolenato es valorado por sus propiedades nutricionales y aplicaciones en salud y bienestar.
Fórmula:C19H32O2
InChI:InChI=1S/C19H32O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h4-5,7-8,10-11H,3,6,9,12-18H2,1-2H3/b5-4-,8-7-,11-10-
Clave InChI:InChIKey=DVWSXZIHSUZZKJ-YSTUJMKBSA-N
SMILES:O=C(OC)CCCCCCCC=CCC=CCC=CCC
- Sinónimos:
- (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-Octadecatrienoate de methyle
- (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-octadecatrienoato de metilo
- (Z,Z,Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid methyl ester
- 9,12,15-Octadecatrienoic acid, methyl ester, (Z,Z,Z)-
- 9Z,12Z,15Z-Octadecatrienoic acid methyl ester
- Linoleate, Methyl
- Linolenic acid, methyl ester
- Methyl (9Z,12Z,15Z)-octadecatrienoate
- Methyl (Z,Z,Z)-9,12,15-octadecatrienoate
- Methyl all-cis-9,12,15-octadecatrienoate
- Ver más sinónimos
- Methyl cis,cis,cis-octadeca-9,12,15-trienoate
- Methyl linolenate
- Methyl α-linolenate
- Methyl-(9Z,12Z,15Z)-9,12,15-octadecatrienoat
- Octadeca-9,12,15-Trienoate, Methyl, (Z,Z,Z)-
- methyl (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-octadecatrienoate
- α-Linolenic acid methyl ester
- 9,12,15-Octadecatrienoic acid, methyl ester, (9Z,12Z,15Z)-