Descripción:Hidrato de ácido elágico, con el número CAS 314041-08-2, es un compuesto polifenólico que se encuentra de forma natural en varias frutas y verduras, particularmente en bayas, granadas y nueces. Es conocido por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres y pueden contribuir a varios beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios y anticancerígenos. La forma hidratada indica que el compuesto contiene moléculas de agua en su estructura cristalina, lo que puede influir en su solubilidad y estabilidad. El ácido elágico en sí se caracteriza por su capacidad para formar complejos con iones metálicos y su potencial para modular diversas vías biológicas. En términos de propiedades físicas, Hidrato de ácido elágico típicamente aparece como un polvo blanco a blanco sucio, y es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el dimetilsulfóxido, pero menos soluble en agua. Sus aplicaciones se extienden más allá de la nutrición, ya que también se explora en productos farmacéuticos y cosméticos por sus propiedades beneficiosas. En general, Hidrato de ácido elágico es un compuesto de gran interés tanto en la ciencia nutricional como en la química medicinal.
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