CAS 3615-82-5: Fitina

Descripción: Fitina, también conocido como hexakisfosfato de inositol (IHP), es un compuesto que se encuentra de forma natural predominantemente en semillas y granos de plantas. Sirve como una forma de almacenamiento de fósforo y es un componente clave del metabolismo energético de la planta. Fitina se caracteriza por su estructura compleja, que consiste en un anillo de mio-inositol con seis grupos fosfato adjuntos, lo que lo hace altamente hidrofílico y cargado negativamente a pH fisiológico. Esta propiedad permite que Fitina quelate varios iones metálicos, influyendo en la biodisponibilidad de minerales tanto en plantas como en animales. En la nutrición humana, Fitina a menudo se considera un anti-nutriente porque puede unirse a minerales esenciales como el calcio, el hierro y el zinc, reduciendo potencialmente su absorción. Sin embargo, también posee propiedades antioxidantes y puede tener beneficios para la salud, incluyendo roles potenciales en la prevención del cáncer y la salud cardiovascular. Fitina es soluble en agua, y su estabilidad puede verse afectada por factores como el pH y la temperatura. En general, Fitina desempeña un papel significativo tanto en la biología vegetal como en la nutrición humana, destacando su importancia en varios procesos bioquímicos.

Fórmula: C₆H₁₈O₂₄P₆·xCa·xMg

InChI: InChI=1/C6H18O24P6.Ca.Mg/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15;;/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24);;/t1-,2-,3-,4+,5-,6-;;

Clave InChI: InChIKey=JGBZRJFTDUJBPH-XPJYOAAYNA-N

SMILES: [Mg].[Ca].O=P(O)(O)OC1C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C1OP(=O)(O)O

Sinónimos:

• Ca-Mg phytate
• Calcium-magnesium phytate
• Eviunis
• Forglesan
• Fosforo De Angeli
• Inophosphan
• Inositocalcium
• Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate) calcium magnesium salt, myo-
• Myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate), calcium magnesium salt
• Phosbiose
• Phytin
• Phytocalcium
• Phytophosphine
• myo-Inositol, 1,2,3,4,5,6-hexakis(dihydrogen phosphate), calcium magnesium salt (1:?:?)

Phytin

CAS: 3615-82-5

• Forma y color: White to Almost white powder to crystal

myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate), calcium magnesium salt

CAS: 3615-82-5

• Fórmula: C₆H₁₄CaMgO₂₄P₆
• Pureza: 98%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 720.3865

Phytin

CAS: 3615-82-5

Phytin

CAS: 3615-82-5

Phytin has a wide range of applications in life science related research.

• Fórmula: C₆H₆CaMgO₂₄P₆
• Forma y color: White Powder
• Peso molecular: 712.32

Calcium-magnesium phytate

CAS: 3615-82-5

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• Fórmula: C₆H₁₈O₂₄P₆·xCa·yMg
• Pureza: Min. 95%
• Forma y color: White Powder
• Peso molecular: 660.04 g/mol