CymitQuimica logo

CAS 3615-82-5

:

Fitina

Descripción:
Fitina, también conocido como hexakisfosfato de inositol (IHP), es un compuesto que se encuentra de forma natural predominantemente en semillas y granos de plantas. Sirve como una forma de almacenamiento de fósforo y es un componente clave del metabolismo energético de la planta. Fitina se caracteriza por su estructura compleja, que consiste en un anillo de mio-inositol con seis grupos fosfato adjuntos, lo que lo hace altamente hidrofílico y cargado negativamente a pH fisiológico. Esta propiedad permite que Fitina quelate varios iones metálicos, influyendo en la biodisponibilidad de minerales tanto en plantas como en animales. En la nutrición humana, Fitina a menudo se considera un anti-nutriente porque puede unirse a minerales esenciales como el calcio, el hierro y el zinc, reduciendo potencialmente su absorción. Sin embargo, también posee propiedades antioxidantes y puede tener beneficios para la salud, incluyendo roles potenciales en la prevención del cáncer y la salud cardiovascular. Fitina es soluble en agua, y su estabilidad puede verse afectada por factores como el pH y la temperatura. En general, Fitina desempeña un papel significativo tanto en la biología vegetal como en la nutrición humana, destacando su importancia en varios procesos bioquímicos.
Fórmula:C6H18O24P6·xCa·xMg
InChI:InChI=1/C6H18O24P6.Ca.Mg/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15;;/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24);;/t1-,2-,3-,4+,5-,6-;;
Clave InChI:InChIKey=JGBZRJFTDUJBPH-XPJYOAAYNA-N
SMILES:O(P(=O)(O)O)[C@H]1[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@@H]1OP(=O)(O)O.[Ca].[Mg]
Sinónimos:
  • Ca-Mg phytate
  • Calcium-magnesium phytate
  • Eviunis
  • Forglesan
  • Fosforo De Angeli
  • Inophosphan
  • Inositocalcium
  • Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate) calcium magnesium salt, myo-
  • Myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate), calcium magnesium salt
  • Phosbiose
  • Ver más sinónimos
Ordenar por
Pureza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
Se han encontrado 6 productos.