CAS 3792-50-5

Aspartato monosódico

Descripción:

Aspartato monosódico, con el número CAS 3792-50-5, es la sal sódica del ácido aspártico, un aminoácido que juega un papel crucial en varios procesos metabólicos. Aparece como un polvo blanco y cristalino y es altamente soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en las industrias alimentaria y farmacéutica. Aspartato monosódico se utiliza a menudo como potenciador del sabor debido a su capacidad para impartir un sabor umami, similar al del glutamato monosódico (MSG). Se considera seguro para el consumo y se clasifica como un compuesto no tóxico. La sustancia es estable en condiciones normales, pero debe almacenarse en un lugar fresco y seco para mantener su integridad. En términos de su estructura química, contiene un grupo carboxilato, que contribuye a su solubilidad y reactividad. Aspartato monosódico también se utiliza en investigaciones bioquímicas y como agente tamponador en diversas formulaciones, destacando su versatilidad tanto en aplicaciones culinarias como científicas.

Fórmula: C₄H₇NO₄·Na

InChI: InChI=1S/C4H7NO4.Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9);/t2-;/m0./s1

Clave InChI: InChIKey=VPGWWDZBZDPONV-DKWTVANSSA-N

SMILES: [C@H](CC(O)=O)(C(O)=O)N.[Na]

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">L</span>-Aspartic acid, monosodium salt
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Aspartic acid, sodium salt (1:1)
• Aspartic Acid, Sodium Salt (1:2)
• Aspartic acid disodium salt
• Aspartic acid monosodium salt
• Aspartic acid, monosodium salt, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• Disodium 2-Aminobutanedioate
• Disodium 2-aminosuccinate
• Monosodium <span class="text-smallcaps">L</span>-aspartate
• Monosodium aspartate
• Sodium L-Aspartate
• sodium (2S)-2-aminobutanedioate
• L-Aspartic acid, monosodium salt
• Monosodium L-aspartate
• L-Aspartic acid, sodium salt (1:1)

L-aspartic acid monosodium

CAS: 3792-50-5

Fórmula: C₄H₇NNaO₄

Pureza: 97%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 156.0924

Ref: IN-DA00I7GK

L-Aspartic aicd sodium

CAS: 3792-50-5

L-Aspartic aicd sodium

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 155.08g/mol

Ref: 54-BUP18786

L-Aspartic aicd sodium

CAS: 3792-50-5

L-Aspartic aicd sodium (Sodium L-aspartate) is an amino acid, a precursor active molecule for colon-specific active molecule delivery, that promotes Na+ efflux

Fórmula: C₄H₆NNaO₄

Pureza: 99.90%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 155.08

Ref: TM-T19554

L-Aspartic acid sodium salt anhydrous

CAS: 3792-50-5

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Fórmula: C₄H₆NO₄Na

Peso molecular: 155.08 g/mol

Ref: 3D-A-9230

Sodium L-aspartate

CAS: 3792-50-5

Pureza: 97%

Peso molecular: 155.085

Ref: 10-F986767