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CAS 4206-58-0

:

Sinapaldehído

Descripción:
Sinapaldehído, con el número CAS 4206-58-0, es un compuesto orgánico clasificado como un aldehído aromático. Se caracteriza por su estructura química, que incluye un anillo fenólico y un grupo funcional aldehído. Sinapaldehído se deriva típicamente de la hidrólisis del ácido sinápico y es conocido por su papel en varios procesos biológicos, particularmente en las plantas, donde contribuye al sabor y aroma de ciertos alimentos. Este compuesto exhibe propiedades antioxidantes y ha sido estudiado por sus posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios y antimicrobianos. Sinapaldehído es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad relativamente baja en agua. Su fórmula molecular es C11H12O3, y tiene un olor distintivo que a menudo se describe como dulce o floral. Además de su ocurrencia natural, Sinapaldehído es de interés en el campo de la química orgánica sintética por sus posibles aplicaciones en el desarrollo de fragancias, saborizantes y como un bloque de construcción para síntesis químicas más complejas.
Fórmula:C11H12O4
InChI:InChI=1S/C11H12O4/c1-14-9-6-8(4-3-5-12)7-10(15-2)11(9)13/h3-7,13H,1-2H3/b4-3+
Clave InChI:InChIKey=CDICDSOGTRCHMG-ONEGZZNKSA-N
SMILES:C(=C/C=O)\C1=CC(OC)=C(O)C(OC)=C1
Sinónimos:
  • (2E)-3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-2-propenal
  • (2E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enal
  • (E)-3,5-Dimethoxy-4-hydroxyphenylpropenaldehyde
  • (E)-3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)acrylaldehyde
  • 2-Propenal, 3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, (2E)-
  • 2-Propenal, 3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, (E)-
  • Cinnamaldehyde, 4-hydroxy-3,5-dimethoxy-
  • Sinapaldehyde
  • Sinapic aldehyde
  • Sinapyl aldehyde
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