Descripción:alcohol trans-cinamílico es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura aromática y se clasifica como un fenilpropanoide. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma dulce y floral que recuerda a la canela, lo que contribuye a su uso en las industrias de fragancias y sabores. El compuesto tiene una fórmula molecular de C9H10O y presenta una configuración trans alrededor del doble enlace entre los átomos de carbono, lo que influye en sus propiedades físicas y reactividad. alcohol trans-cinamílico es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Exhibe una volatilidad moderada y puede sufrir diversas reacciones químicas, incluyendo oxidación y esterificación. Además, se ha estudiado alcohol trans-cinamílico por sus posibles actividades biológicas, incluyendo propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Su número CAS, 4407-36-7, se utiliza para la identificación en bases de datos químicas y contextos regulatorios. En general, alcohol trans-cinamílico es valorado por sus atributos sensoriales y aplicaciones potenciales en diversos campos, incluyendo cosméticos y farmacéuticos.
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