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CAS 50978-35-3

:

Monotridecanoína

Descripción:
Monotridecanoína, también conocido como éster de glicerol de ácido tridecanoico, es un glicerido derivado del ácido tridecanoico, un ácido graso de cadena media. Se caracteriza por su estructura, que consiste en un esqueleto de glicerol esterificado con una molécula de ácido tridecanoico. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente e insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos. Monotridecanoína es conocido por sus propiedades emulsionantes, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones, incluyendo alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Puede servir como portador de ingredientes activos y a menudo se utiliza en formulaciones que requieren emulsiones estables. Además, debido a su composición de ácidos grasos, puede exhibir propiedades como ser una fuente de energía y tener beneficios potenciales en el acondicionamiento de la piel. Los datos de seguridad indican que generalmente se considera seguro para su uso en productos alimenticios y cosméticos, aunque se deben seguir pautas regulatorias específicas.
Fórmula:C16H32O4
InChI:InChI=1S/C16H32O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-16(19)20-14-15(18)13-17/h15,17-18H,2-14H2,1H3/t15-/m0/s1
Clave InChI:CLRCAFAXMVNJRH-HNNXBMFYSA-N
SMILES:CCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](CO)O
Sinónimos:
  • Tridecylmonoglyceride
  • Monotridecanoin
  • Glycerol monotridecylate
  • Glycerin monotridecanoate
  • Tridecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol
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