CAS 526-95-4
:Ácido glucónico
Descripción:
Ácido glucónico, con el número CAS 526-95-4, es un ácido orgánico que se encuentra de forma natural y se deriva de la glucosa a través de la acción de la glucosa oxidasa. Es un compuesto incoloro, inodoro y soluble en agua, que se encuentra típicamente en forma cristalina. Ácido glucónico tiene un sabor ácido suave y se caracteriza por su capacidad para quelar iones metálicos, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones, incluyendo alimentos, productos farmacéuticos y agricultura. El compuesto tiene un rango de pH que le permite actuar como un acidulante y conservante suave en productos alimenticios. Además, Ácido glucónico es reconocido por su papel en bioquímica, particularmente en vías metabólicas. Sus derivados, como los gluconatos, se utilizan a menudo como suplementos dietéticos y en formulaciones para mejorar la absorción de minerales. Debido a su naturaleza biodegradable, Ácido glucónico se considera ecológico, lo que lo convierte en una opción preferida en muchas aplicaciones industriales. En general, Ácido glucónico es valorado por su versatilidad y seguridad tanto en aplicaciones alimentarias como no alimentarias.
Fórmula:C6H12O7
InChI:InChI=1S/C6H12O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13)/t2-,3-,4+,5-/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N
SMILES:[C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](C(O)=O)O)O
Sinónimos:- (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)
- 2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid
- <span class="text-smallcaps">D</span>-Gluconic acid
- Acide D-gluconique
- D-Gluconic acid
- D-Gluconic acid solution
- D-Gluconsaeure
- D-Gluconsaure
- Dextronic acid
- Gluconal GA-50
- Gluconic Acid Solution
- Gluconic Acid, D-
- Gluconic acid, <span class="text-smallcaps">D</span>-
- Gluconicacidaqsoln
- Glycogenic acid
- Glyconic acid
- Maltonic acid
- Nsc 77381
- Pentahydroxycaproic acid
- Sour Oligo
- acido D-gluconico
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Gluconic Acid (contains Gluconolactone) (45-50% in Water)
CAS:Fórmula:C6H12O7Forma y color:Colorless to Red to Green clear liquidPeso molecular:196.16D-Gluconic acid, 50% aq. soln.
CAS:Gluconic acid occurs naturally in fruit, honey, and wine. As a food additive it is an acidity regulator. It is also used in cleaning products. This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer toFórmula:C6H11KO7Forma y color:Clear yellow to brown-yellow, SolutionPeso molecular:234.25Gluconic acid
CAS:Gluconic acidFórmula:C6H12O7Pureza:50 wt% solution in waterForma y color:LiquidPeso molecular:196.16D-Gluconic acid (solution) (50% in H2O)
CAS:D-Gluconic acid (D-Gluco-hexonic acid) is a carboxylic acid that has antiseptic and chelating properties through oxidation.Fórmula:C6H12O7Pureza:97.04%Forma y color:SolidPeso molecular:196.16D-Gluconic acid
CAS:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acidFórmula:C6H12O7Peso molecular:196.16D-Gluconic acid, 50% solution
CAS:Fórmula:C6H12O7Forma y color:Clear, colourless to light-yellow liquidPeso molecular:196.16(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid (45-50% in Water)
CAS:Fórmula:C6H14O8Pureza:95.0%Forma y color:LiquidPeso molecular:196.058D-Gluconic Acid (50% in Water)
CAS:Applications D-Gluconic Acid is used as a reagent in the synthesis of Pangamic Acid (P179500, Ca Salt); a mineral supplement that is sometimes referred to as Vitamin B15 although it is not a true vitamin.
References Mansurova, I.D. et al.: Eks. Patol. Pech., 1, 58 (1973); Apanasenko, A.A.: Cor Vasa, 15, 20 (1973); Alkhanova, N.A.: Nauch. Tru. Kaz. Gosud. Med. Inst., 41, 83 (1974)Fórmula:C6H12O7Forma y color:Single SolutionPeso molecular:196.1553
