CAS 532-32-1

Ácido benzoico, sal de sodio

Descripción:

Ácido benzoico, sal de sodio, comúnmente conocido como benzoato de sodio, es un polvo blanco y cristalino que es la sal sódica del ácido benzoico. Es altamente soluble en agua y presenta un sabor ligeramente dulce. El benzoato de sodio se utiliza ampliamente como conservante alimentario debido a su capacidad para inhibir el crecimiento de moho, levaduras y algunas bacterias, particularmente en condiciones ácidas. Su efectividad como conservante se ve potenciada a niveles de pH más bajos, lo que lo hace adecuado para alimentos y bebidas ácidas. Además de su papel en la conservación de alimentos, el benzoato de sodio se utiliza en diversas aplicaciones industriales, incluyendo cosméticos, productos farmacéuticos y como inhibidor de corrosión. Se reconoce generalmente como seguro (GRAS) cuando se utiliza en concentraciones adecuadas, aunque la ingesta excesiva puede llevar a posibles problemas de salud. El benzoato de sodio también puede participar en reacciones químicas, como la formación de ácido benzoico al acidificarse. En general, sus propiedades y aplicaciones lo convierten en un compuesto versátil tanto en la ciencia de los alimentos como en la química industrial.

Fórmula: C₇H₅NaO₂

InChI: InChI=1/C7H6O2.Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1

Clave InChI: InChIKey=UJTIFEVFUCJMKZ-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(O)(=O)C1=CC=CC=C1.[Na]

Sinónimos:

• Antimol
• Benzoate de sodium
• Benzoate of soda
• Benzoate, Sodium
• Benzoato De Sodio
• Benzoic Acid Sodium Crystalline
• Benzoic Acid Sodium Sigmaultra
• Benzoic acid, sodium salt (1:1)
• E 211
• E 221
• E 221 (nucleating agent)
• Fuminaru
• Fz 001
• Microcare SB
• Natriumbenzoat
• Nb 3010C
• Probenz
• Purox S
• Sobenate
• Sodium benzoate
• Benzoic acid sodium salt
• Benzoic acid, sodium salt
• Benzoic acid,sodium salt
• benzoateofsoda
• benzoatedesodium
• ucephan
• FEMA 3025
• benzoesaeure(na-salz)
• benzoansodny
• benzoatesodium
• SODIUM BENZOATE BP 93
• BENZOTRON(R)
• femanumber3025
• sodiumbenzoate,medicinal
• NATRII BENZOAS

Sodium Benzoate pure, 99%

CAS: 532-32-1

Fórmula: C₇H₅O₂Na

Pureza: min. 99%

Forma y color: White, Crystalline powder, Clear, Colourless

Peso molecular: 144.11

Ref: SR-65171

Sodium benzoate

CAS: 532-32-1

Sodium benzoate is a food additive that is used as an antimicrobial agent and preservative. It has been shown to have synergistic effects when combined with sodium citrate for the treatment of cancerous skin lesions in mice. This synergistic effect has also been observed using electrochemical impedance spectroscopy on mitochondria from rat brain cells. Sodium benzoate has also been found to inhibit the production of neurotrophic factors such as nerve growth factor and brain-derived neurotrophic factor, which are required for neuronal development. Sodium benzoate can be used to identify DNA mutations by fluorescence probe labeling and synchronous fluorescence imaging.

Fórmula: C₇H₅NaO₂

Pureza: Min. 98%

Forma y color: White Clear Liquid

Peso molecular: 144.1 g/mol

Ref: 3D-FS36694