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CAS 539-82-2

:

Valerato de etilo

Descripción:
Valerato de etilo, con el número CAS 539-82-2, es un éster formado a partir de la reacción del alcohol etílico y el ácido valérico. Se caracteriza por su agradable aroma afrutado, a menudo comparado con el de la piña o la manzana, lo que lo convierte en una opción popular en las industrias de sabores y fragancias. Valerato de etilo es un líquido incoloro a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Su fórmula molecular es C7H14O2, y tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo que contribuye a su volatilidad. Valerato de etilo se utiliza no solo en el sabor de los alimentos, sino también en la producción de perfumes y como disolvente en diversas aplicaciones químicas. Además, puede estar involucrado en la síntesis química y la investigación debido a su reactividad como éster. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos.
Fórmula:C7H14O2
InChI:InChI=1S/C7H14O2/c1-3-5-6-7(8)9-4-2/h3-6H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCC)(OCC)=O
Sinónimos:
  • Ethyl N-Valerate
  • Ethyl Valerate
  • Ethyl n-pentanoate
  • Ethyl pentanoate
  • Ethylvalerat
  • Nsc 8868
  • Pentanoate, Ethyl
  • Valerate d'ethyle
  • Valerato De Etilo
  • Valeric acid, ethyl ester
  • Pentanoic acid, ethyl ester
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