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CAS 53956-04-0

:

Glicirricinato de amonio

Descripción:
Glicirricinato de amonio es un compuesto químico derivado de la glicirricina, que se extrae de la raíz de la planta de regaliz (Glycyrrhiza glabra). Se utiliza comúnmente en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica debido a sus propiedades edulcorantes y beneficios potenciales para la salud. Este compuesto aparece como un polvo blanco a blanco amarillento y es soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas formulaciones. Glicirricinato de amonio exhibe propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas, que contribuyen a su uso en productos para el cuidado de la piel y suplementos dietéticos. A menudo se emplea como agente saborizante y estabilizador en productos alimenticios. Además, se ha estudiado por sus posibles efectos terapéuticos, incluida su capacidad para apoyar la salud del hígado y modular las respuestas inmunitarias. Sin embargo, se aconseja precaución respecto a su uso, ya que el consumo excesivo puede provocar efectos secundarios similares a los de la glicirricina, como hipertensión y desequilibrios electrolíticos. En general, Glicirricinato de amonio es valorado por sus aplicaciones multifuncionales en diversas industrias.
Fórmula:C42H62O16·H3N
InChI:InChI=1S/C42H62O16.H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);1H3/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;/m0./s1
Clave InChI:InChIKey=ILRKKHJEINIICQ-OOFFSTKBSA-N
SMILES:C[C@]12[C@@]([C@]3(C)[C@@](CC1)(C(C)(C)[C@@H](O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]5O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](C(O)=O)O4)CC3)[H])(C(=O)C=C6[C@@]2(C)CC[C@]7(C)[C@]6(C[C@](C(O)=O)(C)CC7)[H])[H].N
Sinónimos:
  • (+)-Glycyram
  • 18β-Glycyrrhizic acid monoammonium salt
  • 30-Noroleanane, α-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosiduronic acid deriv.
  • Ammonium Glycyrrhizinate trihydrate
  • Ammonium glycyrrhizate
  • Ammonium glycyrrhizinate
  • Glycamil
  • Glycymin
  • Glycyron ammonium salt
  • Glycyron monoammonium salt
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