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CAS 555-45-3

:

Trimiristina

Descripción:
Trimiristina es un triglicérido compuesto por tres moléculas de ácido mirístico esterificadas a glicerol. Es un sólido blanco y ceroso a temperatura ambiente e insoluble en agua, pero soluble en disolventes orgánicos como el cloroformo y el éter. Trimiristina se encuentra principalmente en la nuez moscada y el aceite de palmiste, y sirve como fuente de energía en sistemas biológicos. Su fórmula molecular es C45H84O6, y tiene un punto de fusión relativamente alto debido a su composición de ácidos grasos saturados. Trimiristina se utiliza a menudo en formulaciones alimentarias y cosméticas, así como en la producción de biodiésel y como compuesto modelo en la investigación de lípidos. Además, puede sufrir hidrólisis para liberar ácido mirístico, que tiene diversas aplicaciones en la industria alimentaria y como tensioactivo. En general, Trimiristina es significativo tanto en contextos nutricionales como industriales, destacando su versatilidad como sustancia química.
Fórmula:C45H86O6
InChI:InChI=1S/C45H86O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-43(46)49-40-42(51-45(48)39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)41-50-44(47)38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h42H,4-41H2,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=DUXYWXYOBMKGIN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCC)=O
Sinónimos:
  • 2,3-Di(tetradecanoyloxy)propyl tetradecanoate
  • Dynasan 114
  • Esteride G-M
  • Glycerin trimyristate
  • Glyceryl trimyristate
  • Glyceryl tritetradecanoate
  • Myristic acid triglyceride
  • Myristic triglyceride
  • Myristin, tri-
  • NSC 4062
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