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CAS 5598-53-8

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Ácido L-aspártico, sal sódica (1:2)

Descripción:
Ácido L-aspártico, sal sódica (1:2), con el número CAS 5598-53-8, es una sal sódica del aminoácido L-ácido aspártico. Este compuesto se caracteriza por su papel como un aminoácido no esencial, lo que significa que puede ser sintetizado por el cuerpo. Típicamente aparece como un polvo cristalino blanco y es soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones bioquímicas. La forma de sal sódica mejora su solubilidad y estabilidad en soluciones acuosas. El L-ácido aspártico juega un papel crucial en la biosíntesis de proteínas y está involucrado en el ciclo de la urea y la síntesis de neurotransmisores. A menudo se utiliza en las industrias alimentaria y farmacéutica como potenciador del sabor, suplemento nutricional y en formulaciones para nutrición parenteral. Además, puede tener aplicaciones en la producción de fertilizantes y como agente quelante en varios procesos químicos. Los datos de seguridad indican que se considera generalmente seguro cuando se utiliza adecuadamente, aunque, como todos los productos químicos, debe manejarse con cuidado para evitar posibles peligros.
Fórmula:C4H7NO4·2Na
InChI:InChI=1S/C4H7NO4.2Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;;/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9);;/t2-;;/m0../s1
Clave InChI:InChIKey=RSGZSOVOBKWVBG-JIZZDEOASA-N
SMILES:[C@H](CC(O)=O)(C(O)=O)N.[Na]
Sinónimos:
  • Sodium aspartate
  • L-Aspartic acid, sodium salt (1:2)
  • L-Aspartic acid, disodium salt
  • Aspartic acid, disodium salt, L-
  • Sodium L-aspartate
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