Descripción:Ácido esteárico, con el número CAS 57-11-4, es un ácido graso saturado caracterizado por su larga cadena de hidrocarburo, que consta de 18 átomos de carbono. Es un sólido blanco y ceroso a temperatura ambiente y tiene un punto de fusión alrededor de 69-70°C. Ácido esteárico es insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter. Se encuentra comúnmente en grasas y aceites animales y vegetales, y desempeña un papel significativo en varios procesos biológicos. En el sector industrial, Ácido esteárico se utiliza en la producción de jabones, cosméticos y detergentes, así como en la formulación de lubricantes y emulsionantes. Además, sirve como tensioactivo y estabilizador en productos alimenticios y farmacéuticos. Ácido esteárico también es conocido por su capacidad para formar emulsiones estables y se utiliza a menudo en la producción de velas y plásticos. Su naturaleza no tóxica y biodegradabilidad lo convierten en una opción favorable en muchas aplicaciones, alineándose con las crecientes preocupaciones ambientales.
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