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CAS 592-88-1

:

Sulfuro de dialilo

Descripción:
Sulfuro de dialilo es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura distintiva, que consiste en un átomo de azufre unido a dos grupos alilo (C3H5). Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor fuerte y penetrante que recuerda al ajo, lo cual se atribuye a su presencia en el ajo y otras especies de Allium. Sulfuro de dialilo es conocido por su baja solubilidad en agua, pero es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter. Tiene un punto de ebullición relativamente bajo y es volátil a temperatura ambiente. Este compuesto exhibe diversas actividades biológicas, incluyendo propiedades antimicrobianas y anticancerígenas, lo que lo hace de interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la química medicinal. Además, se utiliza como agente saborizante en la industria alimentaria debido a su sabor y aroma característicos. Las consideraciones de seguridad incluyen sus posibles efectos irritantes en la piel y el sistema respiratorio, lo que requiere prácticas adecuadas de manejo y almacenamiento. En general, Sulfuro de dialilo es un compuesto notable con diversas aplicaciones y una relevancia biológica significativa.
Fórmula:C6H10S
InChI:InChI=1S/C6H10S/c1-3-5-7-6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2
Clave InChI:InChIKey=UBJVUCKUDDKUJF-UHFFFAOYSA-N
SMILES:S(CC=C)CC=C
Sinónimos:
  • 1-Propene, 3,3'-thiobis-
  • 3,3'-Thiobis-1-propene
  • 3-(Prop-2-En-1-Ylsulfanyl)Prop-1-Ene
  • Allyl monosulfide
  • Allyl sulfide
  • Bis(2-propenyl) sulfide
  • Di(2-propenyl) sulfide
  • Dially sulphide
  • Diallyl Sulphide
  • Diallyl monosulfide
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