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CAS 6132-04-3

:

Citrato de sodio dihidratado

Descripción:
Citrato de sodio dihidratado es una sal sódica del ácido cítrico, comúnmente utilizada como aditivo alimentario, agente tamponador y anticoagulante en aplicaciones médicas. Su fórmula química es C6H5Na3O7·2H2O, lo que indica que contiene dos moléculas de agua de hidratación. Este compuesto aparece como un polvo cristalino blanco que es altamente soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones acuosas. Citrato de sodio dihidratado tiene un sabor ligeramente salado y se emplea a menudo para realzar el sabor y preservar productos alimenticios. En contextos bioquímicos, actúa como un agente tamponador, ayudando a mantener la estabilidad del pH en soluciones. Además, desempeña un papel en los procesos metabólicos y puede actuar como un agente quelante, uniendo iones metálicos. La sustancia es generalmente reconocida como segura (GRAS) cuando se utiliza en alimentos, pero su uso en productos farmacéuticos y entornos de laboratorio requiere una cuidadosa consideración de la concentración y la aplicación. En general, Citrato de sodio dihidratado es valorada por su versatilidad y efectividad en múltiples campos, incluyendo la ciencia de los alimentos, la medicina y la bioquímica.
Fórmula:C6H8O7·2H2O·3Na
InChI:InChI=1S/C6H8O7.3Na.2H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;2*1H2
Clave InChI:InChIKey=PQRTVVJRFXOOGJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.[Na].O
Sinónimos:
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, sodium salt, hydrate (1:3:2)
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, trisodium salt, dihydrate
  • 1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,trisodiumsalt,dihydrate
  • 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid, trisodium salt, dihydrate
  • Anti-Baboon Igm, Biotin
  • Citrate, Sodium, Dihydrate
  • Citrate, Trisodium, 2-Hydrate
  • Citric Acid Na3-Salt 2H2O
  • Citric Acid, 3Na, Dihydrate
  • Citric Acid, Trisodium Salt
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