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CAS 6155-57-3

:

sacarina sódica dihidrato

Descripción:
sacarina sódica dihidrato es un edulcorante sintético comúnmente utilizado como sustituto del azúcar en varios productos alimenticios y bebidas. Es la sal sódica de la sacarina, que es uno de los edulcorantes artificiales más antiguos. Este compuesto aparece como un polvo cristalino blanco y es altamente soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones. sacarina sódica dihidrato es aproximadamente 300 a 500 veces más dulce que la sacarosa, lo que permite su uso en pequeñas cantidades para alcanzar los niveles de dulzura deseados. Es estable en condiciones normales, pero puede degradarse cuando se expone a altas temperaturas o ácidos fuertes. La forma dihidratada indica que contiene dos moléculas de agua por cada molécula de sacarina sódica, lo que puede influir en su estabilidad y solubilidad. Aunque generalmente se reconoce como seguro por las agencias reguladoras cuando se consume dentro de los límites establecidos, algunas personas pueden tener sensibilidades o alergias a los edulcorantes artificiales. En general, sacarina sódica dihidrato sirve como un agente edulcorante bajo en calorías en varios productos dietéticos.
Fórmula:C7H5NO3S·2H2O·Na
InChI:InChI=1S/C7H5NO3S.Na.2H2O/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;;;/h1-4H,(H,8,9);;2*1H2
Clave InChI:InChIKey=UQKRDMFNUSMUCB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=S1(=O)C=2C(C(=O)N1)=CC=CC2.[Na].O
Sinónimos:
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt, hydrate (1:1:2)
  • 1,2-Benzisothiazol-In-3-One, 1,1-Dioxide Sodium Salt Dihydrate
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate
  • Saccharin sodium dihydrate
  • Sodium saccharin dihydrate
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate
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