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CAS 626-76-6

:

cis-Norbixina

Descripción:
cis-Norbixina, con el número CAS 626-76-6, es un pigmento natural derivado de las semillas del árbol de achiote (Bixa orellana). Es un compuesto carotenoide, específicamente un derivado de bixin, y se caracteriza por su vibrante color rojo-naranja, que se debe principalmente a su sistema de enlaces dobles conjugados. Este compuesto es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. cis-Norbixina es conocido por su estabilidad bajo diversas condiciones, lo que lo hace adecuado para su uso como colorante alimentario, particularmente en productos lácteos, aperitivos y cosméticos. Además, posee propiedades antioxidantes, que pueden contribuir a sus posibles beneficios para la salud. El compuesto es generalmente reconocido como seguro (GRAS) para el consumo, aunque su uso está regulado en varios países. Su estructura química incluye múltiples enlaces dobles, lo que contribuye a su reactividad e interacción con la luz, lo cual es esencial para su aplicación en las industrias alimentaria y cosmética. En general, cis-Norbixina es valorado tanto por su atractivo estético como por sus propiedades funcionales en diversas aplicaciones.
Fórmula:C24H28O4
InChI:InChI=1S/C24H28O4/c1-19(11-7-13-21(3)15-17-23(25)26)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)16-18-24(27)28/h5-18H,1-4H3,(H,25,26)(H,27,28)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-15+,18-16+,19-9+,20-10+,21-13-,22-14+
Clave InChI:InChIKey=ZVKOASAVGLETCT-LRRSNBNMSA-N
SMILES:C(=C(/C=C/C(O)=O)\C)\C=C\C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(/C=C/C(O)=O)\C)/C)\C
Sinónimos:
  • (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16Z,18E)-4,8,13,17-Tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14,16,18-eicosanonaenedioic acid
  • α-Norbixin
  • 6,6′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, 9-cis-
  • 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaenedioic acid, 4,8,13,17-tetramethyl-, (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16Z,18E)-
  • cis-Norbixin
  • (9Z)-6,6'-Diapo-ψ,ψ-carotene-6,6'-dioic acid
  • (2E,4Z,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-Tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14,16,18-icosanonaenedioic acid
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